Ardo

Ingredientes para 10 personas

- 750 g de semillas de soja Edamame (mukimame) de Ardo
- 750 g de Mezcla Green Wave de Ardo
- 750 g de espárragos trigueros Ardo
- 750 g de Pak Choi Ardo
- 150 g de mezcla de hierbas tailandesas Ardo
- 4 dl de caldo de verduras
- 1 kg de tallarines udon
- 10 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de vino

Alérgenos

Soja, Huevo, Gluten, Apio

Modo de preparación

  1. Cueza los huevos durante 7 minutos. Póngalos en agua con hielo para interrumpir la cocción. Deje enfriar 3 minutos.
  2. Marine los huevos pelados en una bolsa de plástico con la salsa de soja, el vinagre de arroz y un chorro de agua. Deje marinando mientras prepara los ramen.
  3. Caliente el caldo de verduras con la mezcla de hierbas tailandesas y sazone con un poco de salsa de soja.
  4. Cueza los tallarines.
  5. Cueza las verduras brevemente y corte los espárragos en trocitos.
  6. Coloque los tallarines y las verduras en un cuenco. A continuación, vierta el caldo por encima y después el huevo.
  7. Decore con un poco de chili y cebolleta.

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