Ardo

Ingredientes

2 kg de arroz Basmati Ardo
500 g de mango Ardo
300 g de habas de soja edamame Ardo
30 g de mezcla de hierbas al estilo tailandés Ardo
1 kg de langostinos
3 cogollos de lechuga
2 limas
2 pepinos
100 g de cebolla roja en salmuera
Vinagre de sushi
Sésamo negro
Chile o salsa de soja
Aceite de oliva
Sal

Alérgenos

Soja, Crustaceos, Sésamo

Modo de preparación

  1. Hierve el arroz Basmati y sazona con el vinagre de sushi. Deja que el arroz se enfríe.
  2. Descongela el mango.
  3. Cocina brevemente al vapor las habas de soja edamame y deja que se enfríen.
  4. Sofríe los langostinos en un poco de aceite de oliva, y sazona con la mezcla de hierbas al estilo tailandés y un poco de sal.
  5. Corta y enrolla láminas finas de pepino. Enjuaga la ensalada.
  6. Coloca todos los ingredientes sobre el arroz marinado, decora con un trozo de lima, un poco de sésamo negro y una ramita de cilantro.
  7. Sirve con chile y/o salsa de soja.

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