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Bol de poké al estilo peruano

Name: Bol de poké al estilo peruano
Ingredients: • 2 kg de boniato en bloques cubos Ardo; • 500 g de maíz asado a la mexicana Ardo; • 250 g de mezcla de hierbas a la mexicana Ardo; • 200 g de tomates secados al horno Ardo; • 200 g de frijoles alubias negraos Ardo; • 10 mitades de aguacate Ardo; • 500 g de tocino asado; • 2 cebollas rojas; • 2 limas; • Aceite de oliva; • Sal; Marinado de tocino; • 100 g de mezcla de hierbas al estilo barbacoa Ardo; • 50 ml de salsa barbacoa; • 50 ml de kétchup; • 1 cucharada de mostaza; • 2 cucharadas de miel; • 1⁄2 cucharada de teriyaki

Ingredientes

• 2 kg de boniato en bloques cubos Ardo
• 500 g de maíz asado a la mexicana Ardo
• 250 g de mezcla de hierbas a la mexicana Ardo
• 200 g de tomates secados al horno Ardo
• 200 g de frijoles alubias negraos Ardo
• 10 mitades de aguacate Ardo
• 500 g de tocino asado
• 2 cebollas rojas
• 2 limas
• Aceite de oliva
• Sal

Marinado de tocino
• 100 g de mezcla de hierbas al estilo barbacoa Ardo
• 50 ml de salsa barbacoa
• 50 ml de kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1⁄2 cucharada de teriyaki

Alérgenos

Gluten, Leche, Mostaza, Soja

Modo de preparación

Mezcla todos los ingredientes del marinado y unta el tocino con él. Hornea a 180 °C durante 15-20 min.
Mezcla los trozos de boniato con 200 g de mezcla de hierbas a la mexicana, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. A continuación, hornea a 180 °C durante 25 minutos y deja enfriar.
Hornea brevemente el maíz asado a la mexicana y deja enfriar.
Cocina brevemente al vapor las alubias negras y deja enfriar.
Descongela el aguacate y los tomates secados al horno.
Corta la cebolla roja y la lima en rodajas.
Coloca los wraps crujientes en un bol para llenarlos con el boniato.
Adereza el resto de la mezcla de hierbas a la mexicana con un poquito de aceite de oliva.
Dispón los ingredientes en los wraps y rocía el bol con el aceite de oliva al estilo mexicano.

Bol de poké al estilo peruano

Ingredientes

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Tomates secados al horno

Aguacate mitades

Frijoles negros

Gajos de batata

Maíz asado a la mexicana

Mezcla de hierbas a la mexicana

Mezcla de hierbas estilo barbacoa

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