Ardo

Ingredientes

• 2 kg de boniato en bloques cubos Ardo
• 500 g de maíz asado a la mexicana Ardo
• 250 g de mezcla de hierbas a la mexicana Ardo
• 200 g de tomates secados al horno Ardo
• 200 g de frijoles alubias negraos Ardo
• 10 mitades de aguacate Ardo
• 500 g de tocino asado
• 2 cebollas rojas
• 2 limas
• Aceite de oliva
• Sal


 Marinado de tocino
• 100 g de mezcla de hierbas al estilo barbacoa Ardo
• 50 ml de salsa barbacoa
• 50 ml de kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1⁄2 cucharada de teriyaki

Alérgenos

Gluten, Leche, Mostaza, Soja

Modo de preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes del marinado y unta el tocino con él. Hornea a 180 °C durante 15-20 min.
  2. Mezcla los trozos de boniato con 200 g de mezcla de hierbas a la mexicana, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. A continuación, hornea a 180 °C durante 25 minutos y deja enfriar.
  3. Hornea brevemente el maíz asado a la mexicana y deja enfriar.
  4. Cocina brevemente al vapor las alubias negras y deja enfriar.
  5. Descongela el aguacate y los tomates secados al horno.
  6. Corta la cebolla roja y la lima en rodajas.
  7. Coloca los wraps crujientes en un bol para llenarlos con el boniato.
  8. Adereza el resto de la mezcla de hierbas a la mexicana con un poquito de aceite de oliva.
  9. Dispón los ingredientes en los wraps y rocía el bol con el aceite de oliva al estilo mexicano.

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