Ardo

Ingredientes

2 kg de mezcla de arroz salvaje Ardo
300 g de brócoli en floretes Ardo
200 g de judías Ardo
200 g de habas de soja edamame Ardo
200 g de mezcla de especias de estilo escandinavo Ardo
200 g de judías redondas mantecadas Ardo
150 g de espárrago verde Ardo
150 g de espárrago blanco Ardo
150 g de veggie bacon Ardo
400 g salmón
10 rábanos
2 dl de aceite de oliva
1 escarola entera
Vinagre de sushi
Grosellas rojas
Sal y pimienta

Alérgenos

Soja, Pescado

Modo de preparación

  1. Cocina al vapor la mezcla de arroz salvaje, sazona con vinagre de sushi y deja
  2. Cocina las judías, las redondas mantecadas, el brócoli en floretes, los espárragos y las habas de soja edamame brevemente en la vaporera y enfría Mezcla con la mitad del aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  3. Corta los rábanos en rodajas y lava la lechuga.
  4. Mezcla el arroz con la mitad de la mezcla de especias de estilo escandinavo, y la otra mitad con el aceite de oliva.
  5. Corta el salmón en lonchas.
  6. Coloca la escarola en el bol, y encima el arroz y el resto de ingredientes.
  7. Rocía con el aceite condimentado.
  8. Hornea el veggie bacon hasta que quede crujiente como se indica en el envase, y decora el poke bowl.
  9. Culmina el plato con algunas grosellas rojas.

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