1.200 g de harina tipo 00 para pizza 700 g de agua 30 g de sal 14 g de levadura seca
Cobertura
300 g de piña Ardo Salsa de tomate 300 g de mozzarella rallada 200 g de dados de jamón
Alérgenos
Gluten, Leche
Modo de preparación
Amasa los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia elástica. Deja que suba hasta que el volumen se duplique. Divide en 10 partes y hazDeja que suba de nuevo. Forma una base delgada (sin rodillo).
Unta la base con la salsa de tomate.
Cubre la pizza con la mozzarella rallada, los dados de jamón y la piña descongelada.
Hornea las pizzas sobre una piedra refractaria en un horno caliente.
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