400g de guisante tirabeque redondo Ardo,
12 medias patatas con piel Ardo,
4 pechugas de pollo de 120g cada una,
2 cucharaditas de perejil picado Ardo,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharada de láminas de almendras tostadas
Salsa de vinagre balsámico:
1 cucharada de chalotas picadas Ardo,
1 cucharadita de ajo Ardo,
1 vaso de vino tinto,
2 cucharadas de vinagre balsámico,
1 pizca de azúcar,
10g de mantequilla,
5g de harina,
sal y pimienta
Salsa de mantequilla y hierbas:
2 cucharaditas de perejil picado Ardo,
1 cucharadita de cebollino Ardo,
50g de mantequilla,
1 cucharada de zumo de limón,
sal y pimienta
Gluten, Leche, Nueces, Sulfito
