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Pasta verde con pesto orgánico

Name: Pasta verde con pesto orgánico
Ingredients: 3 kg de penne de trigo integral Ardo; 750 g de espinaca orgánica en hojas troceada Ardo; 100 g de cebolla orgánica en dados Ardo; 50 g de albahaca orgánica Ardo; 25 g de ajo orgánico Ardo; 10 huevos orgánicos; 5 dl nata orgánica; 250 g de ricota orgánica; 250 g de Parmesano orgánico para gratinar; 50 g de avellanas picadas; Aceite de oliva orgánico; Rúcula; Sal; Pimienta negra

Ingredientes para 10 personas

3 kg de penne de trigo integral Ardo
750 g de espinaca orgánica en hojas troceada Ardo
100 g de cebolla orgánica en dados Ardo
50 g de albahaca orgánica Ardo
25 g de ajo orgánico Ardo
10 huevos orgánicos
5 dl nata orgánica
250 g de ricota orgánica
250 g de Parmesano orgánico para gratinar
50 g de avellanas picadas
Aceite de oliva orgánico
Rúcula
Sal
Pimienta negra

Alérgenos

Gluten, Huevo, Leche, Nueces

Modo de preparación

Descongele las espinacas.
Caliente un chorrito de aceite de oliva en una sartén honda. Cocine la cebolla con el ajo. Añada las espinacas y déjelo un rato a fuego lento. Añada la albahaca y sazone con sal y pimienta.
Incorpore los huevos con la nata en la batidora. Añada las espinacas y bata todo bien.
Agregue el queso Parmesano y la ricota a la mezcla de las espinacas. Mezcle y sazone con una pizca de sal y mucha pimienta.
Dore las avellanas picadas en una sartén sin nada.
Cueza los penne 5 minutos y escúrralos.
Caliente la salsa de espinacas y mientras la remueve, añada la pasta.
Sazone si fuera necesario.
Sirva la pasta en un plato hondo y decore con un poco de Parmesano, rúcula y avellanas tostadas.

Pasta verde con pesto orgánico

Ingredientes para 10 personas

Alérgenos

Modo de preparación

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