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Mezcla de verduras al estilo nórdico con salmón al horno

Name: Mezcla de verduras al estilo nórdico con salmón al horno
Ingredients: 2 kg de mezcla de verduras estilo nórdico Ardo; 1 kg de espárragos verdes Ardo; 50 g de chalota Ardo; 30 g de mezcla de 8 hierbas Ardo; 5 g de ajo Ardo; 1 kg de filetes de salmón; 2 dl de vino blanco; 2 dl de agua; 2 dl de vinagre de vino blanco; 10 granos de pimienta negra; 2 hojas de laurel; 150 g de mantequilla; Nata; Lima; Aceite de oliva; Sal y pimienta

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Ingredientes para 10 personas

2 kg de mezcla de verduras estilo nórdico Ardo
1 kg de espárragos verdes Ardo
50 g de chalota Ardo
30 g de mezcla de 8 hierbas Ardo
5 g de ajo Ardo
1 kg de filetes de salmón
2 dl de vino blanco
2 dl de agua
2 dl de vinagre de vino blanco
10 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
150 g de mantequilla
Nata
Lima
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Alérgenos

Gluten, Soja, Leche, Pescado

Modo de preparación

Salsa:

Mezcle las chalotas, el ajo, el tomillo, el vino blanco, el agua, el vinagre de vino blanco, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una sartén honda. Reduzca la mezcla a un 1/3 a fuego lento. Tamice utilizando un tamiz fino.
Mezcle 4 cucharadas de la reducción con una pizca de nata en una sartén honda y cocine a fuego lento. El resto de la reducción se puede congelar para un uso posterior.
Corte la mantequilla fría en trozos y agréguela a la salsa. Sazone con jugo de lima, sal y pimienta. Añada la mezcla de 8 hierbas antes de servir.

Salmón:

Divida el salmón en 10 trozos, sazónelo y hágalo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente.
Haga los espárragos en una sartén caliente y salpimiente.
Caliente la mezcla de verduras al estilo nórdico según se indica en las instrucciones del envase.
Sirva todo junto en un plato y decore con la salsa de vino blanco.

Mezcla de verduras al estilo nórdico con salmón al horno

Ingredientes para 10 personas

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Ajo en cubos

Chalota

Espárragos verdes enteros

Veggie mix al estilo nórdico

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