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Mezcla de verduras al estilo indio, chutney de mango y salsa de yogur

Name: Mezcla de verduras al estilo indio, chutney de mango y salsa de yogur
Ingredients: 3 kg de mezcla de verduras estilo indio Ardo; 400 g de pepino Ardo; 200 g de mango Ardo; 30 g de chalota Ardo; 20 g de cilantro Ardo; 10 g de ajo en dados Ardo; 5 g de jengibre en dados Ardo; 5 g de chile rojo en cubitos Ardo; 250 g de yogur griego; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de agua; 50 g de azúcar; 1 de anís estrellado; 10 unidades de pan Naan; ½ tl de comino molido; ½ tl de cilantro molido; ½ tl de chile en polvo; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Ingredientes para 10 personas

3 kg de mezcla de verduras estilo indio Ardo
400 g de pepino Ardo
200 g de mango Ardo
30 g de chalota Ardo
20 g de cilantro Ardo
10 g de ajo en dados Ardo
5 g de jengibre en dados Ardo
5 g de chile rojo en cubitos Ardo
250 g de yogur griego
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de agua
50 g de azúcar
1 de anís estrellado
10 unidades de pan Naan
½ tl de comino molido
½ tl de cilantro molido
½ tl de chile en polvo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Alérgenos

Gluten, Leche

Modo de preparación

Caliente aceite en una sartén y saltee el mango, la chalota, el jengibre, los cubitos de chile rojo y la mitad del ajo. Añada el vinagre de vino blanco, el agua, el azúcar y el anís y cueza a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
Eche una pizca de sal al terminar.
Mezcle el yogur con el comino molido, el cilantro molido y el resto del ajo.
Descongele y corte fino el pepino y échele sal. Si fuera necesario, presione para quitar el exceso de líquido. Mezcle el pepino con el yogur y añada el cilantro al terminar. Sazone y decore con chile en polvo.
Caliente la mezcla de verduras al estilo indio según se indica en las instrucciones.
Rocíe el pan Naan con agua y caliente en la parrilla.
Sírvalo en platos distintos.

Mezcla de verduras al estilo indio, chutney de mango y salsa de yogur

Ingredientes para 10 personas

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Cilantro

Ajo en cubos

Chalota

Pepino 10x10

Chile rojo cubitos

Jengibre cubitos

Mango

Veggie mix al estilo indio

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