El gumbo es un plato tradicional originario de Luisiana, conocido por su rico y sabroso caldo y su variedad de carnes y verduras. Esta receta de gumbo con bulgur, pavo y chorizo es una variante deliciosa y abundante, perfecta para el servicio de comidas y catering.
Corta el chorizo en rodajas gruesas.
- En una olla grande u horno holandés, dora el guiso de pavo junto con el chorizo en mantequilla o margarina, sazona con la mezcla de especias cajún.
- Añade las cebollas cortadas, los ajos picados y las zanahorias cortadas y sigue rehogando.
- Chamusca con harina y pimentón ahumado.
- Añade la pasta de tomate y el caldo de ternera. Cuece a fuego lento hasta que todo esté bien cocido.
- Calienta el bulgur en la vaporera, sazónalo con aceite de oliva, pimienta y sal.
- Sírvelo como guarnición con el gumbo.
- Esta receta de gumbo con bulgur, pavo y chorizo seguro que será un éxito entre tus clientes. La combinación de pavo tierno, chorizo picante y verduras sabrosas crea un plato contundente y sabroso, perfecto para el frío o como comida reconfortante. El bulgur añade una textura agradable y da un toque saludable al plato.
- El uso de productos Ardo en esta receta garantiza ingredientes de alta calidad y resultados consistentes. El pimentón ahumado y las hierbas cajún dan al gumbo un sabor único y auténtico de Luisiana.
Esta receta es fácil de ampliar o reducir en función del número de raciones necesarias, lo que la convierte en una opción estupenda para caterings o grandes eventos. Puede servirse como plato principal o como guarnición para complementar otros platos.
En conclusión, esta receta de gumbo con bulgur, pavo y chorizo es una opción deliciosa y abundante, perfecta para el sector de la restauración. Es fácil de preparar y está repleta de sabor, por lo que seguro que será un éxito entre tus clientes.
