2,5 kg de espinaca «Foglia» Ardo 250 g de chalotas Ardo 2 kg de endibia Ardo 2,5 kg de carne vegetariana picada Aceite de oliva 100 g de mantequilla Pimienta, sal y nuez moscada 4 kg de puré de patata Pan rallado
Alérgenos
Gluten, Leche
Modo de preparación
Fría la mitad de las chalotas en aceite de oliva, añada la carne vegetariana picada y salpimiente.
Fría la otra mitad de los chalotes en un poco de mantequilla, añada la espinaca Foglia descongelada y deje cocer un rato a fuego lento. Añada pimienta.
Fría (durante poco tiempo) la endibia y sazone con pimienta, sal y nuez moscada. Mezcle con el puré de patata.
En una bandeja para el horno, ponga una capa de carne vegetariana picada, luego otra de espinacas y finalmente otra capa de puré de endibia.
Espolvoree con pan rallado y un poco de mantequilla. Hornee a 180 ºC durante 30-35 minutos.
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