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Gratén de penne integrales con salsa de coliflor

Name: Gratén de penne integrales con salsa de coliflor
Ingredients: - 2 kg de penne integrales Ardo; - 1 kg de puré de coliflor Ardo; - 1 kg de espinacas «Foglia» Ardo; - 50 g de chalotas Ardo; - 500 g de jamón en dados; - 50 g de mantequilla; - 2 dl de nata; - 300 g de emmental; - Pimienta; - Sal; - Nuez moscada

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Ingredientes para 10 personas

- 2 kg de penne integrales Ardo
- 1 kg de puré de coliflor Ardo
- 1 kg de espinacas «Foglia» Ardo
- 50 g de chalotas Ardo
- 500 g de jamón en dados
- 50 g de mantequilla
- 2 dl de nata
- 300 g de emmental
- Pimienta
- Sal
- Nuez moscada

Alérgenos

Gluten, Leche

Modo de preparación

Descongele los penne integrales.
Lleve la nata a ebullición e incorpore el puré de coliflor. Añada la mitad del emmental rallado cuando vuelva a estar caliente. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Descongele las espinacas «Foglia».
Sofría las chalotas en un poco de mantequilla, añada las espinacas «Foglia» y deje cocinar a fuego lento. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Mezcle los penne integrales con las espinacas y los trozos de jamón.
Rellene una fuente de horno, cubra con la bechamel de coliflor y espolvoree por encima el resto del emmental rallado. Cocine en el horno durante 30-40 minutos a 180 °C.

Gratén de penne integrales con salsa de coliflor

Ingredientes para 10 personas

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Puré de coliflor en porciones

Penne de trigo integral

Espinaca Foglia - espinaca hoja al estilo italiano

Chalota

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