Ardo

Gomae (ensalada de espinacas japonesa)

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Ingredientes para 4 personas:

- 400 g de hojas de espinacas Ardo
- 40 g de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja clara
- 1 cucharadita de sake
- 1 cucharadita de vino mirin
- 2 cucharadas de azúcar

Alérgenos

Sésamo, Soja

Modo de preparación

  1. Tueste las semillas de sésamo en una sartén. Retírelas del calor cuando empiecen a saltar.
  2. Muela las semillas de sésamo en un mortero.
  3. Mezcle las semillas de sésamo, la salsa de soja, el sake, el vino mirin y el azúcar en un bol.
  4. Cocine las espinacas descongeladas en agua hirviendo durante 2 minutos.
  5. Escurra las espinacas y asegúrese de retirar tanta agua como sea posible.
  6. Corte las espinacas en trozos pequeños y añada el aliño de sésamo por encima.

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