Ardo

Frittata de dúo de patata y boniato

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Ingredientes para 10 personas

- 2 kg de dúo de patata y boniato Ardo
- 200 g de cebollas en cubitos Ardo
- 5 g de chiles rojos en dados Ardo
- 50 g de cebolleta Ardo
- 5 g de cilantro Ardo
- 20 huevos
- 200 g de cheddar rallado
- 50 ml de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal

Alérgenos

Huevo, Leche

Modo de preparación

  1. Bata los huevos, añada el cheddar y el cilantro y salpimiente.
  2. Cocine la cebolla y el chile rojo en un poco de aceite de oliva. Añada el dúo de patata y boniato y sofría todo unos minutos.
  3. Añada la cebolleta y vierta la mezcla de huevo por encima.
  4. Introduzca la cazuela en el horno (a 180 °C) hasta que la frittata esté completamente hecha.

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