1 focaccia • 200 g de veggie bacon Ardo • 500 g de harina • 250 ml de agua • 10 g de miel • 14 g de sal • 200 g de queso Emmental • 2 g de levadura en polvo • 0,5 dl de aceite de girasol • 0,5 dl de aceite de oliva • 10 g de sal gorda
Modo de preparación
Mezcle la harina, el agua, la levadura, la sal, el aceite de girasol y la miel.
Trabaje hasta conseguir una masa firme y no pegajosa.
Déjela levar durante 1 hora y 15 minutos hasta que doble su volumen.
Extienda la masa suavemente con las manos sobre una superficie de trabajo espolvoreada ligeramente con harina, añada el queso y el veggie bacon descongelado y amase suavemente, hasta conseguir la forma deseada para el pan.
Déjelo levar de nuevo durante 90 minutos.
Haga pequeños agujeros en la masa con los dedos, rocíe con aceite de oliva y sal gorda y hornee durante 35 minutos a 210 º C.
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