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Fajita asada con aguacate, cheddar, salsa y maíz

Name: Fajita asada con aguacate, cheddar, salsa y maíz
Ingredients: 5 mitades de aguacate Ardo; 250 g de Mix Salsa Mexicana Ardo; 300 g de tomate en cubitos Ardo; 10 cuartos de mazorca de maíz Ardo; 10 tortitas de maíz; 400 g de cheddar rallado; 500 g de filete de pollo o vegano; 300 g de puré de tomate concentrado; 50 g de azúcar; 100 g de mantequilla; 1/2 lechuga iceberg; Jalapeños en conserva; Zumo de 1 limón; Comino; Mezcla de especias cajún; Aceite de oliva

Ingredientes

5 mitades de aguacate Ardo
250 g de Mix Salsa Mexicana Ardo
300 g de tomate en cubitos Ardo
10 cuartos de mazorca de maíz Ardo
10 tortitas de maíz
400 g de cheddar rallado
500 g de filete de pollo o vegano
300 g de puré de tomate concentrado
50 g de azúcar
100 g de mantequilla
1/2 lechuga iceberg
Jalapeños en conserva
Zumo de 1 limón
Comino
Mezcla de especias cajún
Aceite de oliva

Alérgenos

Gluten, Leche

Modo de preparación

Sofríe el Mix Salsa Mexicana con algo de aceite de oliva, añade el tomate en cubitos, el puré de tomate concentrado y el azúcar, y deja cocinar a fuego lento.
Adereza la salsa al gusto con comino y zumo de limón.
Prepara el filete de pollo (vegano) en la parrilla o barbacoa con la mezcla de especias cajún y aceite de oliva. Corta luego en tiras.
Hierve o cocina un poco los cuartos de mazorca de maíz.
Corta el aguacate y la lechuga iceberg en tiras.
Rellena la tortita con cheddar, vierte la salsa de tomate encima, y añade el pollo, aguacate, jalapeños y la lechuga iceberg. Dobla y cocina en la parrilla o barbacoa.
Cocina también los cuartos de mazorca de maíz en la parrilla o barbacoa y pulveriza con un poco de mantequilla fundida cuando se hayan cocinado.
Sirve con el resto de salsa de tomate.

Fajita asada con aguacate, cheddar, salsa y maíz

Ingredientes

Alérgenos

Modo de preparación

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