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Ensalada de otoño con croquetas veganas y verduras crujientes

Name: Ensalada de otoño con croquetas veganas y verduras crujientes
Ingredients: - 800 g de croquetas veganas Ardo; - 500 g de raíz de perejil Ardo; - 600 g de mezcla de hongos silvestres Ardo; - 500 g de dados de calabaza butternut Ardo; - 100 g de chalotas Ardo; - 5 g de estragón Ardo; - 5 g de ajo en cubos Ardo; - 2 lechugas; - 50 ml de aceite de oliva; - 600 g de trozos de pollo vegetariano; - 2 dl de mayonesa; - Pimienta; - Sal

Autumn_salad_with_veggie_tots_and_crispy_vegetables

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Ingredientes para 10 personas

- 800 g de croquetas veganas Ardo
- 500 g de raíz de perejil Ardo
- 600 g de mezcla de hongos silvestres Ardo
- 500 g de dados de calabaza butternut Ardo
- 100 g de chalotas Ardo
- 5 g de estragón Ardo
- 5 g de ajo en cubos Ardo
- 2 lechugas
- 50 ml de aceite de oliva
- 600 g de trozos de pollo vegetariano
- 2 dl de mayonesa
- Pimienta
- Sal

Alérgenos

Huevo, Leche, Mostaza

Modo de preparación

Cueza la raíz de perejil y la mezcla de hongos al vapor entre 5 y 8 minutos.
Lave la lechuga y coloque bien las hojas.
Cocine a fuego vivo la chalota con el butternut, la raíz de perejil, los trozos de pollo vegetariano y los hongos. Sazone con sal y pimienta.
Mezcle la mayonesa con el ajo, el estragón y un poco de agua.
Prepare las croquetas veganas en la freidora o en el horno. Siga las instrucciones del envase.
Ponga las hojas de lechuga en un plato hondo y reparta las verduras tibias sobre ellas. Adorne con la croqueta vegana y el aliño.

Ensalada de otoño con croquetas veganas y verduras crujientes

Ingredientes para 10 personas

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Setas del Bosque

Estragón

Ajo en cubos

Bocaditos de verdura: Mezcla de bocaditos de coliflor & brócoli

Perejil raíz 10x10

Calabaza dados 15x15

Chalota

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