Volver al resumen

Ensalada de arroz con hinojo y queso feta

Name: Ensalada de arroz con hinojo y queso feta
Ingredients: 300g de arroz blanco Ardo,; 150g de hinojo en cubos Ardo,; 100g de tomates asados confitados Ardo,; 2 cucharadas de chalotas picadas Ardo,; 1 cucharada de perejil picado Ardo,; 1 naranja,; 1 pomelo,; 1 calabacín,; 120g de queso feta cortado en dados,; 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco,; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,; sal y pimienta molida,; unos tomates cherry y ensalada variadas para decorar,; brochetas de madera

Para 6 personas

300g de arroz blanco Ardo,
150g de hinojo en cubos Ardo,
100g de tomates asados confitados Ardo,
2 cucharadas de chalotas picadas Ardo,
1 cucharada de perejil picado Ardo,
1 naranja,
1 pomelo,
1 calabacín,
120g de queso feta cortado en dados,
3 cucharadas de vinagre balsámico blanco,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
sal y pimienta molida,
unos tomates cherry y ensalada variadas para decorar,
brochetas de madera

Alérgenos

Leche, Sulfito

Modo de preparación

Descongele el arroz blanco precocido, los cubos de hinojo, los tomates asados confitados y las chalotas. Mezcle todo en una ensaladera.
Pele limpiamente la naranja y el pomelo y córtelos en pequeños cubos. Añádalos al arroz y la verdura.
Corte el queso feta en cubos y añádalo a la ensalada.
Prepare la vinagreta mezclando la sal, la pimienta, el vinagre balsámico blanco, el aceite de oliva y el perejil. Vierta la salsa sobre la ensalada.
Corte el calabacín en láminas finas con un pelapatatas o con la mandolina y enrósquelas para servir dentro la ensalada. (Mantenga los círculos cerrados con una brocheta de madera en la base antes de rellenarlos de ensalada.)
Coloque el molde de calabacín en el plato y rellénelo. Decore con la ensalada variada y los tomates cherry cortados.

Ensalada de arroz con hinojo y queso feta

Para 6 personas

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Perejil

Chalota

Hinojo 10x10

Arroz Basmati

Diced tomatoes marinated 20mm

Descubra estas recetas

Crumble especiado de moras con helado de vainilla

Ensalada de judías

Granola de calabaza asada, burrata y "Veggie bacon" salado

Gratinado de salubias negras y calabaza

Muffins de ricotta con moras

Poke Bowl al estilo asiático

Poke Bowl al estilo nórdico

Postre de mango con vainilla

Puré de patatas con espinaca, hamburguesa de remolacha, tomates cherry y veggie bacon

Sopa de alubias blancas con veggie bacon

Trifle de mora y mango

Vieiras asadas, quinoa, lentejas y caldo de mejillones con guisantes

Yogur griego con fruta Brunoise y quinoa crujiente