2,5 kg de dúo de zanahorias, corte del chef, Ardo 50 g de chalota Ardo 30 g de cilantro Ardo 20 g de jengibre en dados Ardo Miel líquida Mantequilla Sal y pimienta
Modo de preparación
Cueza las zanahorias al vapor hasta que estén al punto y enjuáguelas.
Derrita un poco de mantequilla en una olla grande y cocine la chalota a fuego lento. Añada la zanahoria y el jengibre. Cocínelo un rato y sazone con sal, pimienta y miel.
