- 200 g de mango Ardo - 30 g de chalotas Ardo - 5 g de jengibre Ardo - 5 g de chiles rojos en dados Ardo - 5 g de ajo en cubos Ardo - 1 cucharada de vinagre de vino blanco - 2 cucharadas de agua - 50 g de azúcar - 1 clavo - Aceite de oliva - Sal
Modo de preparación
Caliente el aceite en una sartén y sofría el mango, la chalota el jengibre, el chile y el ajo.
Añada el resto de ingredientes y deje hervir a fuego lento unos 30 min.
Añada una pizca de sal al final.
Sirva el chutney con una bandeja de quesos, paté, charcutería, etc.
