1 kg de chirivía cortada en dados Ardo 500 g de manzana en rodajas Ardo 200 g de cebolla en daditos Ardo Perejil Ardo 800 g de patatas 2 dl leche 150 g de mantequilla o margarina 1 yema de huevo pimienta, sal y nuez moscada
Alérgenos
Huevo, Leche
Modo de preparación
Cueza las patatas junto con 800 g de chirivía cortada en dados.
Machaque hasta hacerlos puré y dele el toque final con la leche, 100 g de mantequilla y la yema de huevo.
Sazónelos con pimienta, sal y nuez moscada.
Fría las rodajas de manzana, la cebolla en daditos y el resto de la chirivía con los 50 g de mantequilla restantes.
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