Ardo

Ingredientes para 10 personas

- 1,2 kg de maíz asado a la mexicana Ardo
- 800 g de tomates Ardo en dados
- 2 kg de mezcla de arroz salvaje Ardo
- 20 g de perejil Ardo
- 20 g de cilantro Ardo
- 1 kg de carne picada vegetal
- Especias Tex Mex
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 g de margarina
- 150 g de tomate concentrado
- 700 ml de caldo de verduras
- 50 nachos
- Pimienta
- Sal

Alérgenos

Apio

Modo de preparación

  1. Cocine la carne picada vegetal en aceite de oliva y sazónela con las especias Tex Mex. Añada el caldo, el tomate en dados y el tomate concentrado y deje hervir a fuego lento 30 minutos. Añada después el maíz a la mexicana y deje cocer a fuego lento otro poco. Adorne con el cilantro.
  2. Saltee la mezcla de arroz salvaje con un poco de margarina y salpimiente. Decore con un poco de perejil.
  3. Sirva con unos nachos.
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