50 g de quinoa Ardo Medio aguacate Ardo 250 g de Sweet Life Mix Ardo 5 g de cilantro Ardo 5 g de chile rojo Ardo en dados 5 g de cebolletas Ardo 250 g de filete de bacalao Sal y pimienta Aceite de oliva El zumo de 3 limas
Alérgenos
Pescado
Modo de preparación
Fría la quinoa hasta que quede crujiente en una freidora a 180 °C. Sazone con un poco de sal.
Cocine al vapor o hornee el Sweet Life Mix y mezcle como se indica en el paquete y sazone con sal, pimienta, cilantro y un chorro de aceite de oliva.
Corte el bacalao en trozos finos y marínelos con un adobo de zumo de lima, chile, cebolletas, sal y pimienta.
Aplaste el medio aguacate hasta dejar una pasta cremosa con un chorro de aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta.
Sirva el bacalao con el Sweet Life Mix por encima. Decore con un punto de crema de aguacate y espolvoree algo de piel de lima y quinoa crujiente por encima.
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