- 100 g de tomates Ardo en dados - 100 g de Mix Smokey BBQ Ardo - 50 chalotas Ardo - 1 l de caldo de ternera - 2 dl de vino tinto - 50 g de mantequilla - Roux marrón
Alérgenos
Gluten, Leche
Modo de preparación
Sofría la chalota y la mezcla Smokey BBQ en un poco de mantequilla. Incorpore el tomate en dados y empápelo en vino tinto.
Añada el caldo de ternera cuando se haya reducido el vino tinto. Deje reducir.
Ligue con un poco de roux y remate con un poco de mantequilla.
