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Bombones de salmón con aguacate

Name: Bombones de salmón con aguacate
Ingredients: 1 mitad de aguacate Ardo; 5 g de mezcla italiana de condimentos Ardo; 50 g de quinoa Ardo; 100 g de queso fresco de cabra; 1 dl de nata agria; 4 paquetes grandes de salmón ahumado; ½ manzana verde; ½ lima; un chorrito de aceite de oliva; crema de vinagre balsámico; berros; sal y pimienta

para 4 bombones de salmón

1 mitad de aguacate Ardo
5 g de mezcla italiana de condimentos Ardo
50 g de quinoa Ardo
100 g de queso fresco de cabra
1 dl de nata agria
4 paquetes grandes de salmón ahumado
½ manzana verde
½ lima
un chorrito de aceite de oliva
crema de vinagre balsámico
berros
sal y pimienta

Alérgenos

Leche, Pescado

Modo de preparación

Cubra un molde con una capa de film plástico. Coloque una loncha de salmón ahumado de modo que cubra todo el molde.
Corte el aguacate en trozos, añada el queso fresco de cabra y aplástelo todo con un tenedor.
Pele la manzana y córtela en brunoise. Añada y remueva los bloques de manzana en la mezcla de aguacate y queso. Añada de vez en cuando un poco de zumo de lima exprimido.
Añada y remueva la mezcla de condimentos italianos y sazónelo todo con un poco de sal y pimienta molida.
Añada la nata agria y remueva hasta obtener una mezcla cremosa.
Coloque en cada loncha de salmón una porción de la mezcla de aguacate y queso. Pliegue los bordes del salmón sobre el relleno. A continuación, pliegue los bordes del film plástico, estírelos y ténselos bien. Coloque los bombones de salmón bien empaquetados en el frigorífico.
Adorne con el berro y quinoa frita.
¡Que aproveche!

Bombones de salmón con aguacate

para 4 bombones de salmón

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Mezcla de especias all'italiana

Quinoa - precocida

Aguacate mitades

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