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Bol de poké al estilo escandinavo con bulgur y salmón

Name: Bol de poké al estilo escandinavo con bulgur y salmón
Ingredients: 3 kg de bulgur Ardo; 100 g de wakame Ardo; 300 g de guisantes tirabeques redondos Ardo; 300 g de brócoli Ardo; 300 g de espárragos verdes Ardo; 200 g de edamame Ardo; 250 g de mezcla de especias al estilo escandinavo Ardo; 20 rábanos; 2 dl de yogur; 1 dl de mayonesa; 300 g de solomillo de salmón ahumado; 1 dl de aceite de girasol; 1 dl de aceite de oliva

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Ingredientes

3 kg de bulgur Ardo
100 g de wakame Ardo
300 g de guisantes tirabeques redondos Ardo
300 g de brócoli Ardo
300 g de espárragos verdes Ardo
200 g de edamame Ardo
250 g de mezcla de especias al estilo escandinavo Ardo
20 rábanos
2 dl de yogur
1 dl de mayonesa
300 g de solomillo de salmón ahumado
1 dl de aceite de girasol
1 dl de aceite de oliva

Alérgenos

Soja, Huevo, Gluten, Leche, Mostaza, Pescado

Modo de preparación

Saltea el bulgur con el wakame en el aceite de girasol y salpimenta al gusto.
Integra la mitad de la mezcla de especias al estilo escandinavo con el yogur y la mayonesa, e incorpore sal, pimienta, zumo y ralladura de lima
Cocina brevemente todas las verduras al vapor y enfría al momento.
Marina el salmón ahumado con el aceite de oliva y el resto de la mezcla de especias al estilo escandinavo
Corta los rábanos en rodajas
Ponga todo en el bol y adorne con el aliño de yogur

Bol de poké al estilo escandinavo con bulgur y salmón

Ingredientes

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Brócoli floretes 10/25

Espárragos verdes enteros

Habas de soja o edamame (Mukimame)

Algas wakame 1-8mm bio

Mezcla de especias de estilo escandinavo

Guisantes tirabeque redondo

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