Ardo

Bocadillo de guindilla untado con boniato-tahini, beicon crujiente y tomate

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Para 4 bocadillos:

- 300-400 g de puré de boniato Ardo
- 100 g de tomates secados al horno Ardo
- 1-2 pizcas de albahaca Ardo
- 1 cucharada de ajo Ardo
- 2 cucharadas de tahini
- 12 lonchas de beicon crujiente de desayuno
- 40 g de lechuga de hoja morada
- 4 panecillos de bocadillo con chile (prehorneados)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Zumo de limón

Alérgenos

Gluten, Sésamo

Modo de preparación

  1. Caliente el puré de boniato. Machaque un poco de ajo congelado y mézclelo con la pasta de tahini. Añada pimienta negra, aceite de oliva y zumo de limón.
  2. Descongele los tomates secados al horno y añádales sal, pimienta negra y albahaca.
  3. Coloque una capa de boniato en la parte inferior del bocadillo, añada hojas de lechuga morada y ponga unas lonchas de beicon crujiente y los tomates marinados.

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