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Bacalao con costra de hierbas y salsa de quinoa y tomate

Name: Bacalao con costra de hierbas y salsa de quinoa y tomate
Ingredients: 200 g de Quinoa Ardo; 100 g de mezcla Brunoise mediterránea Ardo; 10 g de mezcla italianas de condimentos Ardo; 50 g de Mix Salsa Mexicana Ardo; 20 tomates cherry Ardo; 4 filetes de bacalao de 100 g; 30 g de mantequilla a temperatura ambiente; 30 g de pan rallado japonés; 100 g de salsa de tomate concentrada; un chorrito de aceite de oliva; sal y pimienta

para 4 personas (entrante)

200 g de Quinoa Ardo
100 g de mezcla Brunoise mediterránea Ardo
10 g de mezcla italianas de condimentos Ardo
50 g de Mix Salsa Mexicana Ardo
20 tomates cherry Ardo
4 filetes de bacalao de 100 g
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de pan rallado japonés
100 g de salsa de tomate concentrada
un chorrito de aceite de oliva
sal y pimienta

Alérgenos

Gluten, Leche

Modo de preparación

Prepare la costra de hierbas mezclando la mantequilla con el pan rallado japonés y los condimentos italianos Ardo.
Ponga la mezcla en papel de hornear y alísela con un rodillo. Déjela enfriar otra vez en el frigorífico.
Ponga un poco de aceite de oliva en las porciones de pescado. A continuación, colóquelas en una bandeja para horno. En cada porción de pescado, coloque una capa de la costra de hierbas.
A continuación, sofría la mezcla Brunoise mediterránea Ardo en un poco de aceite de oliva. Añada la salsa de tomate concentrada y la mezcla de hierbas Mix Salsa Mexicana Ardo. Deje cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Añada 200 g de quinoa Ardo descongelada. Sazone con sal y pimienta.
Hornee los filetes de bacalao durante 12 minutos en el horno caliente (200 °C).
Ponga los tomates cherry Ardo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en una fuente para horno. Hornéelos durante 4-5 minutos.
Ponga en el fondo del plato un poco de salsa de quinoa y tomate, coloque los filetes de bacalao encima y reparta algunos tomates cherry por el plato.
¡Que aproveche!

Bacalao con costra de hierbas y salsa de quinoa y tomate

para 4 personas (entrante)

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Tomate cherry

Mezcla de especias all'italiana

Mezcla Brunoise mediterránea

Quinoa - precocida

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