Ardo

Aperitivos creativos: tentempiés sencillos con salsas

Ardo_5dish

Para 10 personas

Viaje a América con las batatas y el ketchup con miel ahumada
1 kg de boniato frito Ardo en dados
100 g de Mix Smokey BBQ Ardo
400 ml de ketchup
Una pizca de polvo de los granos de todas las especias (opcional)
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal marina
50 ml de miel

Viaje a Canarias con las Patatas Mojo Verde
1 kg de patatas con piel cortadas a la mitad de Ardo
100 g de persillade Ardo
25 g de cilantro Ardo
100 g de pimiento verde asado Ardo en dados
100 ml de aceite vegetal o aceite de oliva
½ cucharada de comino en polvo
40 ml de vinagre de vino blanco
Sal marina al gusto

Viaje a Francia con un «Croque» de coliflor y una salsa de coliflor mexicana
10 hamburguesas de coliflor y queso Ardo
25 g de mezcla de hierbas para salsa tártara Ardo
100 g de puré de coliflor Ardo
40 tomates secados al horno Ardo
200 g de mayonesa
Pan tostado
100 g de queso gruyère
Aceite vegetal o mantequilla derretida
Una pizca de sal

Viaje a Asia con chirivías tostadas, salsa agridulce y sésamo
1 kg de chirivías glaseadas con miel Ardo
150 g de pulpa de mango Ardo
150 g de puré de maracuyá Ardo
150 g de piña troceada Ardo
100 g de guindilla Ardo en dados
50 g de ajo Ardo en cubos
200 ml de agua
30 ml de vinagre de arroz
El zumo de 1 lima
100 g de azúcar, azúcar de palma o azúcar de caña
10 g de sal
15 g de almidón de maíz (maicena)
25 ml de agua para disolver el almidón de maíz
Semillas de sésamo negras para decorar

Viaje a Oriente Medio con remolacha roja tostada, una salsa de yogur y menta y aperitivo con verduras Ardo
10 nuggets de brócoli Ardo
10 aros de cebolla natural Ardo
10 varitas de verduras Ardo
60 g de remolacha roja en cubitos Ardo
2 dientes de ajo Ardo
1-2 cucharadas de menta Ardo
El zumo de 1 limón
Una pizca de cilantro en polvo
Una pizca de comino en polvo
Una pizca de semillas de hinojo en polvo (opcional)
100 g de yogur griego entero
50-75 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal marina al gusto
Pimienta negra al gusto

Alérgenos

Gluten, Huevo, Leche, Sésamo, Mostaza

Modo de preparación

Viaje a Canarias con las Patatas Mojo Verde
Salsa:
- Eche la persillade con el cilantro, el pimiento verde asado con el aceite vegetal, el vinagre de vino blanco, el comino en polvo y la sal marina en un recipiente para triturar.
- Triture hasta conseguir una mezcla cremosa.

Modo de servir:
- Fría las patatas con piel cortadas a la mitad congeladas durante unos 5-7 minutos a 180 ºC hasta que estén crujientes.
- Retire el exceso de grasa con un papel de cocina y sazone inmediatamente con la sal marina.
- Rocíe la salsa verde sobre las patatas fritas.
- Tome esta receta como tapa o sírvala como guarnición.

 

Viaje a América con las batatas y el ketchup con miel ahumada
Salsa:
- Caramelice la miel en una sartén antiadherente sin dejar que se queme.
- Una vez caramelizada, eche el vinagre de vino tinto, añada una pizca de polvo de los granos de todas las especias (opcional). Deje reducir durante un minuto, aproximadamente, a fuego medio-alto.
- Eche la mezcla Mix Smokey BBQ congelada en la sartén caliente y retírela del fuego.
- Mezcle la combinación anterior con el ketchup si desea una salsa más suave o eche simplemente el ketchup para conseguir una salsa densa.

Modo de servir:
- Fría el boniato en dados congeladas durante unos 4-6 minutos a 180 ºC hasta que estén crujientes.
- Retire el exceso de grasa con un papel de cocina.
- Sirva las batatas en una cesta de papel.
- Rocíe con el ketchup o sirva este por separado.
- Tome esta receta como tapa o sírvala como guarnición para hamburguesas americanas clásicas, filetes, etc.

 

Viaje a Francia con un «Croque» de coliflor y una salsa de coliflor mexicana
Mini «Croque» de coliflor:
- Ponga las hamburguesas de coliflor en una bandeja para el horno antiadherente.
- Métalas en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
- Corte el pan a la medida de la hamburguesa.
- Espolvoree el pan con aceite vegetal o mantequilla derretida.
- Ponga una hamburguesa entre dos trozos de pan, añada queso Gruyère sobre cada lado de la hamburguesa.
- Meta las hamburguesas en una sandwichera o en una máquina para croque monsieur hasta que estén doradas.
- Corte en trozos pequeños y añada el tomate secado al horno y un palillo.

Salsa de coliflor mexicana:
- Descongele el puré de coliflor.
- Mezcle la mayonesa con la Mix Salsa Mexicana
- Añada el puré de coliflor y mezcle hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Sazone con un poco de sal.

Sirva con una ensalada verde y una variedad de tomates si se van a presentar como piezas enteras.

 

Viaje a Asia con chirivías tostadas, salsa agridulce y sésamo
Salsa tropical dulce de guindillas:
- Triture los trozos de piña con las guindillas, el ajo, el zumo de lima y el agua en una procesadora de alimentos.
- Ponga la mezcla a hervir junto con el puré de maracuyá, la pulpa de mango, el azúcar, el vinagre y la sal y baje el fuego. Deje cocer a fuego lento durante 5-8 minutos.
- Mezcle el almidón de maíz con el agua y añádalo a la salsa hasta que espese, durante 1 minuto aproximadamente.

Chirivías asadas:
- Precaliente el horno a 200-220 ºC.
- Ponga las chirivías congeladas en una bandeja para el horno con papel sulfurizado y colóquelas en el centro del horno.
- Áselas durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.

Termine el plato de la tapa:
- Tueste ligeramente las semillas de sésamo negras para conseguir un sabor adicional, pero ¡no las queme!
- Corte las chirivías tostadas en trozos pequeños, coloque estos en un palo y sumérjalos en caliente en las semillas de sésamo negras.
- Sirva por separado con la salsa dulce de guindillas para mojar.

 

Viaje a Oriente Medio con remolacha roja tostada, una salsa de yogur y menta y aperitivo con verduras Ardo
Salsa de remolacha:
- Precaliente el horno a 180 ºC.
- Meta los dados de remolacha en papel de aluminio con un poco de aceite de oliva, los dientes de ajo enteros y la sal y cierre el «papillote».
- Hornee en un «papillote» cerrado o en una bandeja para el horno cubierta durante unos 30 minutos hasta que la remolacha esté blanda y tierna.
- Deje enfriar la mezcla de la remolacha. Después, en una batidora o una procesadora de alimentos, tritúrela con el cilantro en polvo, el comino en polvo, las semillas de hinojo en polvo, la menta, un poco de aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra al gusto.
- Mezcle el yogur griego con el zumo de limón al final, hasta que los dos ingredientes queden bien integrados.
- Añada una gota de agua si quiere una salsa menos espesa.

Modo de servir:
- Fría los productos de tapas hasta que estén dorados y sírvalos con la salsa de remolacha.

Descubra estas recetas

Brocheta de piña y mango thai

Más información
thai_pineapple_and_mango_skewer

Postre de mango con chocolate

Más información
MANGO_DESSERT_CHOCOLADE_324

Tortilla pizza con baba ganoush, pimientos tricolor y queso feta

Más información
veggie_pizza_wrap_baba_ganoush_tricolore_peppers_and_feta

Verduras al estilo tartiflette

Más información
loaded_fries_tartiflette_style

Albóndigas sin carne con mezcla del bienestar

Más información
wellness_balls

Alubias negras "smokey cheese melt"

Más información
cheddar_melt_black_beans_2

Brochetas napolitanas

Más información
BRUSCHETTA_NAPOLITANA_125

Carbonara vegana con veggie bacon

Más información
vegan_carbonara_beet_bacon

Carpaccio napolitano

Más información
CARPACCIO_NAPOLITANA_115

Crumble especiado de moras con helado de vainilla

Más información
BLACKBERRY_CRISP_351

Curry indio de coliflor y garbanzos

Más información
BLOEMKOOL_KIKKERERWT_CURRY_282

Desayuno de quinoa con vainilla y fruta exótica

Más información
quinoa_bowl

Dúo de brócoli: puré de coliflor, bocaditos de verdura y gambas

Más información
GROENTENPUREE_BROCOLLI_BLOEMCOOL_DOTS_368

Ensalada de judías

Más información
BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Ensalada de lentejas y quinoa y "Veggie bacon"

Más información
BIET_BACON_COUSCOUS_EN_LENZEN_224

Ensalada de penne de pesto italiana

Más información
PASTA_PESTO_SALADE_ZONGEDROOGDE_TOMAAT_HAM_RUCOLA_266

Ensalada Thai Cauliflower power con aguacate, salmón ahumado y habas de soja Edamame

Más información
ZALM_MET_AVO_EN_LENZEN_230

Espirales a la boloñesa con lentejas

Más información
LINZEN_RAGOUT_137

Focaccia de veggie bacon y queso

Más información
Beet_bacon_focaccia

Gofre de Bruselas con nata montada, mango y piña

Más información
brusselse_wafel

Granola de calabaza asada, burrata y "Veggie bacon" salado

Más información
BURATA_EN_POMPOEN_234

Gratinado de salubias negras y calabaza

Más información
BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204

Gravad lax al estilo escandinavo

Más información
GRAVADLAX_SCANDINAVIAN_STYLE_049

Hamburguesa con veggie bacon ahumado

Más información
smokey_beet_bacon_burger

Hamburguesa de remolacha "Deluxe"

Más información
BIET_BURGER_258

Mantequilla de hierbas

Más información
BROOD_MET_KRUIDENBOTER_259

Mezcla de verduras al estilo nórdico con garbanzos asados

Más información
NORDIC_MIX_MET_GEROOSTERDE_KIKKERERWTEN_140

Muffins de ricotta con moras

Más información
RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Muslos de pollo al estilo asiático

Más información
CHICKEN_ASIAN_STYLE_023

Nasi goreng al estilo asiático

Más información
NASI_ASIAN_STYLE_028

Patatas asadas al estilo escandinavo

Más información
GEPOFTE_AARAPPELEN_SCANDINAVIAN_STYLE_010

Patatas fritas vegetales tricolor con yaca desmenuzada

Más información
TRICOLORE_FRIES_PULLED_JACKFRUIT_295

Paté de lentejas

Más información
Pate_lentil_mix

Pizza "That's amore"

Más información
PIZZA_VALENTIJN_094

Pizza de burrata y foglia

Más información
PIZZA_AUBERGINE_SPINAZIE_BURRATA_HAND_081

Pizza de verduras de mezcla a la parrilla a la siciliana

Más información
SICILIANA_PIZZA_239

Pizza infantil

Más información
PIZZA_HAWAI_140

Pizza mexicana

Más información
PIZZA_MEXICAANS_120

Pizza primaveral

Más información
PIZZA_ZALM_BROCCOLI_ASPERGES_105

Pizza trapense con coliflor

Más información
PIZZA_BLOEMKOOL_BBQ_SMOKED_131

Poke bowl rosa

Más información
pink_poke_bowl

Postre de mango con vainilla

Más información
MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Puré de boniato con pollo a la parrilla y legumbres

Más información
QUINOA_BONENMIX_KIP_ZOETE_AARDAPPELPUREE_294

Puré de patatas con espinaca, hamburguesa de remolacha, tomates cherry y veggie bacon

Más información
beetroot_burger_spinaziestoemp

Salteado de verduras y quinoa con albóndigas veggies y judías planas.

Más información
VEGGIE_BALLETJES_TOMATENSAUS_QUINOA_MIX_BOONTJES_300

Shakshuka con espinacas y veggie bacon

Más información
Shakshuka_lentil_mix

Sopa de alubias blancas con veggie bacon

Más información
WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Sopa ecológica miso

Más información
ORGANIC_MISO_SOUP_056

Tacos mexicanos de alubias rojas y ensalada

Más información
Taco_red_kidney_beans

Tortillas de desayuno

Más información
Breakfast_wrap_white_beans_2

Trifle de mora y mango

Más información
FRUIT_TRIFFLE_302

Veggie mix al estilo nórdico con tiras de haloumi en tempura

Más información
HALOUMI_TEMPURA_STICKS_NORDIC_MIX_169

Vieiras asadas, quinoa, lentejas y caldo de mejillones con guisantes

Más información
LINZENMIX_COQUILLE_152

Wok al estilo asiático

Más información
ASIAN_WOK_036

Wrap gratinado con queso Camembert y manzana

Más información
grilled_wrap_with_camembert_and_apple

Yogur griego con fruta Brunoise y quinoa crujiente

Más información
FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Zanahorias arco iris con jengibre y sirope de arce

Más información
WORTELSCHIJFJES_REGENBOOG_356
Descubra todas nuestras nuevas recetas
Volver al inicio
[general.mobile menu.close]