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Albóndigas sin carne con mezcla del bienestar

Name: Albóndigas sin carne con mezcla del bienestar
Ingredients: Para las albóndigas; 300 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo; 250 g de Sweet Life Mix Ardo; 50 g de chalotas Ardo; 10 g de perejil Ardo; 800 g de carne vegana picada; 100 g de pan rallado; 2 huevos; Aceite de oliva; Para la salsa; 200 g de mezcla Brunoise Ardo; 200 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo; 100 g de chalotas Ardo; 10 g de ajo en cubos Ardo; 10 g de mezcla de hierbas de la Provenza Ardo; 3 dl de caldo de verduras; 1 l de salsa de tomate; Aceite de oliva; Para las verduras; 1,5 kg de mezcla del bienestar Ardo; 50 g de margarina o mantequilla; Sal, pimienta

Ingredientes

Para las albóndigas

300 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
250 g de Sweet Life Mix Ardo
50 g de chalotas Ardo
10 g de perejil Ardo
800 g de carne vegana picada
100 g de pan rallado
2 huevos
Aceite de oliva

Para la salsa

200 g de mezcla Brunoise Ardo
200 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
100 g de chalotas Ardo
10 g de ajo en cubos Ardo
10 g de mezcla de hierbas de la Provenza Ardo
3 dl de caldo de verduras
1 l de salsa de tomate
Aceite de oliva

Para las verduras

1,5 kg de mezcla del bienestar Ardo
50 g de margarina o mantequilla
Sal, pimienta

Alérgenos

Soja, Apio, Leche

Modo de preparación

Cocina la Sweet Life Mix y las chalotas con un chorrito de aceite de oliva. Descongela la mezcla de lentejas tricolor.
Mezcla la carne picada vegana con el resto de ingredientes, forma albóndigas y fríalas en la sartén o en el horno.
Sofríe las verduras y los ingredientes aromáticos para la salsa con un chorrito de aceite de oliva, y vierte el caldo de verduras y la salsa. Cuece a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Añade las lentejas, y sazónalas con sal y pimienta. Incorpora las albóndigas a la salsa.
Cocina brevemente la mezcla del bienestar en la vaporera y sofríe después con mantequilla o margarina. Sazona con sal y pimienta.
Sirve todo junto.

Albóndigas sin carne con mezcla del bienestar

Ingredientes

Alérgenos

Modo de preparación

Productos Ardo en esta receta

Ajo en cubos

Perejil

Chalota

Mezcla del bienestar

Sweet Life Mix

Mezcla de lentejas tricolor

Mezcla de hierbas de la Provenza

Mezcla Brunoise

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