Este «pseudograno», originalmente proce-dente de la cordillera de los Andes, pertene-ce, gracias a sus excepcionalmente altos valores nutritivos, a la categoría de «superalimentos». Es rico en proteínas, fibras alimen-ticias, vitaminas y minerales de gran calidad. Además, no contiene gluten. Un sustituto vegetal ideal para la carne. La quinoa de Ardo está precocida y es ideal para numerosos platos calientes o fríos, que se preparan en un santiamén.
Caliente la cantidad deseada en un recipiente adecuado, cubra el recipente y deje calentar en posición de cocción. Remueva a mitad cocinar. 
Caliente 1 o 2 cucharadas soperas de aceite vegetal a fuego medio. Vierta la cantidad deseada de producto en la sarten y cocine a fuego medio, remueva de vez en cuando. 
