Ardo

Calidad

La calidad es la piedra
angular de nuestra
estrategia empresarial

Gestión de campos

Ardo colabora con más de 3500 agricultores para producir 87 cultivos diferentes en un espacio de 49 000 hectáreas en 9 países.

Producimos verduras ultracongeladas que hayan crecido respetando al máximo la naturaleza y el medio ambiente. Por eso, trabajamos de forma dinámica para conseguir métodos sostenibles de producción agronómica, a la vez que seguimos siendo comercialmente competitivos. Aspiramos a minimizar el impacto que tienen en el medio ambiente nuestras actividades de producción y cultivo, y, al mismo tiempo, garantizamos la seguridad personal y la calidad de vida de nuestros agricultores y empleados.

Nuestro enfoque se resume en nuestro programa MIMOSA: «Minimum Impact with Maximum Output Sustainable Agriculture» (Agricultura sostenible de máximo resultado con un impacto mínimo).


Producción

Nuestro objetivo es entregar nuestros ingredientes en el mismo estado en que la madre naturaleza quiso que fueran: frescos, nutritivos y recolectados en el punto perfecto de su madurez en la estación natural de cultivo.

Controlamos el producto desde la semilla hasta el cliente gestionando de forma integrada el cultivo y las técnicas de producción, y centrándonos en garantizar la calidad y los altos estándares éticos.

En nuestros centros de producción hemos instalado nuevas y modernas líneas de empaquetado con la última tecnología para detectar metal y clasificar por color, forma y densidad.


Calidad

Disponemos de 53 agrónomos y 148 técnicos que trabajan las 24 horas de los 7 días de la semana para garantizar que nuestros productos lleguen a su destino cumpliendo las especificaciones y el estándar de calidad más alto.

Nuestros departamentos agronómicos se hacen cargo de los cultivos hasta su entrega en nuestras unidades de procesamiento. En ellas, los equipos de calidad controlan las materias primas, los procesos de producción, la selección del producto y el envasado. Nuestros jefes de calidad desarrollan una función activa en todas las fases de la producción. Acompañan a los agrónomos durante las visitas de campo y reciben formación sobre los procesos de producción de nuestras fábricas. Sus esfuerzos son una gran contribución para la confianza del consumidor y la mejora de nuestra reputación, gracias a que proporcionan la calidad por la que se nos conoce.

Nos esforzamos por conseguir productos que cumplen las más estrictas normas de seguridad y calidad. Nuestras plantas de producción cuentan con certificados de reconocimiento internacional (BRC/IFS) y cumplen a la vez las estrictas normas de seguridad alimentaria APPCC.

Proceso de producción

akkerbeheer

1. Gestión agrícola

selección de campo, análisis de la semilla de siembra, uso mínimo de productos para la protección de las cosechas, gestión de un banco de datos sobre campos
oogst

2. Cosecha

en el momento ideal, con la maquinaria adecuada y un tiempo mínimo entre la cosecha y el procesamiento
wassenensnijden

3. Limpieza y troceado

eliminación de arena e impurezas, pelado y cortado
detectievanvreemdevoorwerpen

4. Detección de cuerpos extraños

control visual y control mediante escáneres electrónicos
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5. Escaldado

(entre 1 y 3 minutos a una temperatura entre 75 °C y 95 °C, en función del tamaño y el tipo de verdura): inactivación de enzimas, reducción de microorganismos, fijación de color, prevención de cambios en el sabor
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6. Enfriado

conservación de la textura y la estructura tras el escaldado
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7. Ultracongelado

mejor textura y sabor gracias a un proceso de congelación hasta el núcleo sumamente rápido y corto
opslaginbulk

8. Almacenamiento a granel

en unidades de almacenamiento en frío completamente automáticas con control de temperatura, disponibilidad permanente independientemente de la temporada
verpakken

9. Envasado

protección frente a sequedad y contaminación en un envase adecuado y con un control continuo de peso y metal
distributie

10. Distribución

completamente automatizada y climatizada, con transporte adecuado
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