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Noticias sobre el mercado y las cosechas - mediados de septiembre 2020 lunes 09 noviembre 2020

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En estos momentos, varias cosechas de verano acaban de finalizar o ya han comenzado de manera gradual. Nos hemos enfrentado a mucho desafíos.  

Durante el período de crecimiento predominó una sequía extrema. Como era de esperar, esta escasez de lluvias tuvo un efecto negativo en la cantidad recolectada de guisantes y habas. Al inicio de la cosecha, los resultados fueron de hasta un 35 % menosde lo esperado. Gracias a que más adelante llovió durante la cosecha, los resultados mejoraron ligeramente. Pero lamentablemente, estas lluvias tardías no fueron suficientes para compensar un inicio tan negativo. El resultado final de la cosecha ha sido de aproximadamente un 10 % menos de lo esperado.

Esta situación también se ha dado de manera uniforme en toda Europa. Una menor cosecha da como resultado una escasez general de guisantes y habas en el mercado. Hay mucha demanda y los volúmenes son limitados. Además, el fuerte aumento de los costes de producción de los guisantes debido a la baja utilización de las fábri-cas de procesamiento ha provocado una subida drástica de precios. La mayoría de los contratos de guisantes se han cerrado con un aumento de precio. En algunos casos, las ofertas fueron retiradas y renegociadas.

Está claro que la continuación con la nueva cosecha 2021 será difícil. Ardo evaluará la situación en los próximos meses para prever cosechas más tempranas en las regiones del sur de Europa si es necesario, y facilitar así la transición a la nueva cosecha.

Las legumbres son otro tema importanteen nuestro programa de cultivo. Las primeras cosechas comenzaron hace unas semanas. Al igual que ha ocurrido con los guisantes, los primeros resultados también fueron muy negativos y sehan observado rendimientos hasta un 40 % más bajos que durante los años normales de cosecha. Esto se debe a la escasez de agua de lluvia, combinada con temperaturas extremadamente altas.

Incluso con suficientes sistemas de riego equipados en muchos campos de cultivo, la evaporación fue tan alta debido a las temperaturas superiores a 32 °C que el suministro de agua resultó insuficiente para proporcionar el riego necesario. Esperamos que aún estemos a tiempo de obtener mejores resultados en la segunda parte de la cosecha. Sin embargo, será imposible alcanzar los rendimientos previstos, a pesar de que tenemos una excelente segunda mitad de cosecha. Además, el cultivo de legumbres en Europa se concentra principalmente en Francia y Bélgica. Hay pocas alternativas en Europa para suplir la escasez. El período hasta la cosecha de 2021 también será difícil aquí y los aumentos deprecios son inevitables. 

La información sobre otras cosechas que aún se están recolectando se comunicará con más detalle en los próximos meses. Satisfacer la creciente demanda de verduras y hierbas frescas congeladas va a ser todo un desafío.

En los relativo a los efectos del coronavirus, se observa el que el paso inicial del volumen de facturación del sector de la restauración al comercio y la industria alimentaria se normaliza de forma gradual. El sector de la restauración ha visto como se ha perdido la mayor parte de sus ventas. El norte de Europa se está recuperando. Sin embargo, el sur de Europa está emergiendo lentamente de esta situación. El sector turístico ha sufrido un descenso, especialmente la industria de la restauración, que representa una parte importante delconsumo de productos alimenticios.

Varios estudios recientes realizados enesos sectores muestran que las ventas de productos congelados han aumentado claramente y que esta tendencia seguirá al alza. Esto indica que los beneficios de los productos congelados se han vuelto a redescubrir o incluso se han descubierto por primera vez.

Sobre todo, es importante mantener una actitud positiva y saludable.

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