Steak a la provenzal

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Provencal steak

Ingredientes

  • 50 g de tartar de mezcla de hierbas Ardo
  • 50 g de mezcla de hierbas de la Provenza Ardo
  • 1,5 kg de verduritas fritas de tres colores Ardo
  • 2 kg de entrecot
  • 3 dl de mayonesa
  • 10 cogollos
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Flor de sal

Alérgenos

Huevo Mostaza

Modo de preparación

  1. Combina la mezcla de hierbas de la Provenza congelada con el aceite de oliva y unta con ella el entrecot. Deja marinar.
  2. Mezcla el tartar de mezcla de hierbas con la mayonesa.
  3. Corta los cogollos por la mitad y rocía con un poco de aceite de oliva.
  4. Salpimenta el entrecot, cocina al punto que desee y deja reposar.
  5. Rehoga los cogollos brevemente y salpimiente.
  6. Calienta las verduras fritas en la freidora o en el horno siguiendo las instrucciones del envase.
  7. Corta el entrecot en filetes, añade sal marina gruesa y sirve con las verduras fritas, los cogollos y la salsa tártara.

Productos Ardo utilizados en esta receta