Ardo

Veggie Mix Indian Style, Hähnchen und Tahini

INDIAN_MIX_KIPPENBOUT_TAJINE_164

Für 10 Personen

2,5 kg Ardo Veggie Mix Indian Style
1 kg Ardo Auberginen Parrilla gegrillt
20 g Ardo Knoblauch
20 Hähnchenkeulen
3 EL Tahini
2 Zitronen
3 EL Joghurt
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Allergene

Milch, Sesam

Zubereitung

  1. Aus dem Joghurt, 2 EL Tahini, der Hälfte des Knoblauchs und Schale und Saft der halben Zitrone eine Marinade zubereiten. Einen kleinen Schuss Olivenöl zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Hähnchenkeulen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Marinade bestreichen. Im Kühlschrank marinieren lassen (möglichst am Tag vorher).
  3. Die Hähnchenkeule in eine ausgefettete Form legen und auf jede eine Zitronenscheibe legen.
  4. Das Fleisch im Ofen backen (30 Minuten bei 180 °C).
  5. Die Parrilla-Auberginen auf ein Backblech legen und großzügig mit Olivenöl beträufeln Den restlichen Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen backen, bis die Auberginen völlig gar sind.
  6. Die Auberginen mit 1 EL Tahinipaste mixen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Den Veggie Mix Indian Style gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erhitzen.
  8. Die Hähnchenkeulen auf dem Veggie Mix Indian Style anrichten und mit der Tahini-Mischung servieren.
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