Vegetarisches ‚English Breakfast‘

Name: Vegetarisches ‚English Breakfast‘
Ingredients: 200g Beet Bacon von Ardo; 300g Cherrytomaten von Ardo; 600g weiße Kidneybohnen von Ardo; 1kg ganze Champignons von Ardo; 20g Oregano von Ardo; 3dl Tomatensoße; 10 Eier vom Bauernhof; 1dl Olivenöl; 10 vegetarische Würstchen; 20 Scheiben Toastbrot; Pfeffer und Salz

Zutaten

200g Beet Bacon von Ardo
300g Cherrytomaten von Ardo
600g weiße Kidneybohnen von Ardo
1kg ganze Champignons von Ardo
20g Oregano von Ardo
3dl Tomatensoße
10 Eier vom Bauernhof
1dl Olivenöl
10 vegetarische Würstchen
20 Scheiben Toastbrot
Pfeffer und Salz

Allergene

Ei, Gluten

Zubereitung

Die weißen Kidneybohnen in der Tomatensoße erwärmen.
Die Champignons dämpfen und abtropfen lassen. Anschließend in Olivenöl anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Cherrytomaten mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Oregano marinieren und bei 180°C für 10-12 Minuten im Ofen backen.
Beet Bacon bei 180°C für 10-12 Minuten im Ofen backen.
Die vegetarischen Würstchen in ein wenig Olivenöl braten.
Die Spiegeleier braten.
Das Toastbrot rösten.
Zusammen servieren.

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