Ardo

Trio von Wok Verde, Pasta Conchiglie und Räucherlachs

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Zutaten für 4 Pers.:

400g Wok Verde von Ardo
280g Pasta Conchiglie  
3 Esslöffel 8-Kräutermischung von Ardo
1 Teelöffel Feingehackter Knoblauch von Ardo
3 Esslöffel Feingehackte Schalotten von Ardo
300g Räucherlachs in Scheiben
50g Sahne
1 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
40g Geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer,
gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

  1. Die Schalotten zusammen mit dem Knoblauch in etwas Olivenöl glasig anschwitzen.
  2. Das Gemüse dazugeben und ca. 4 Min. lang köcheln lassen.
  3. Die Sahne hinzufügen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Mit den Pasta Conchiglie und der 8-Kräutermischung vermengen und abermals ca. 5 Min. lang erhitzen.
  5. Mit dem in Streifen geschnittenen Räucherlachs, dem geriebenen Parmesan und einigen Zitronenscheiben garnieren.
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