Ardo

Für 10 Personen

• 400 g Mango von Ardo
• 400 g Ananas von Ardo
• 10 g Thai-Kräutermischung von Ardo
• 100 g Rohrzucker
• 50 ml dunkler Rum
• 100 g gesalzene Mandeln
• 30 g Kokosflocken
• Korianderkraut

Allergene

Nusse

Zubereitung

  1. Den braunen Rum mit der Thai-Kräutermischung ziehen lassen und durchsieben, wenn die gewünschte Intensität erreicht ist.
  2. Aus dem Rum und dem Rohrzucker einen Sirup herstellen.
  3. Die Ananas- und Mangostücke auf Spieße stecken und auf dem Grill, in einer Pfanne oder im Ofen grillen.
  4. Den Sirup über die warmen Spieße geben.
  5. Mit den Mandeln, den Kokosflocken und dem Korianderkraut garnieren.
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