2 halbe perfekt gereifte Avocados von Ardo
Ein paar Spalten ofengetrocknete Tomaten von Ardo
Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne
6 große gekochte Gambas
Zeste und Saft einer Limette
1 Esslöffel Avocado-Öl (oder Pistazien- oder Olivenöl)
Pfeffer, Salz, Espelette-Pfeffer
Ardo Schnittlauch
Schalentiere