Ardo

Süßkartoffel-Velouté mit Sweet Life Mischung

SWEETLIFE_SOEP_281_2

Zutaten für 10 Personen

- 500 g Ardo Süßkartoffelpüree
- 300 g Ardo Tomaten gewürfelt
- 100 g Ardo Zwiebelwürfel
- 200 g Ardo Karotten gewürfelt
- 250 g Ardo Sweet Life Mischung
- 5 g Ardo Schnittlauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Butterkäse
- Olivenöl

Allergene

Milch, Sellerie

Zubereitung

  1. Aus den Zwiebeln, Karotten, gewürfelten Tomaten und der Gemüsebrühe eine Tomatensuppenbasis zubereiten.
  2. Nach dem Umrühren das Süßkartoffelpüree hinzufügen.
  3. Die Sweet Life Mischung in etwas Olivenöl anschmoren.
  4. Die Suppe in einer Schüssel servieren und mit etwas Butterkäse, Sweet Life Mischung und Schnittlauch garnieren.
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