Südländisches Gratin aus Kartoffelscheiben und gegrilltem Gemüse

Name: Südländisches Gratin aus Kartoffelscheiben und gegrilltem Gemüse
Ingredients: 250g gegrillte Kartoffelscheiben von Ardo; 250g gegrillte Auberginenscheiben von Ardo; 250g gegrillte Zucchinischeiben von Ardo; 1dl Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Pesto; 1 Teelöffel Kräuter aus der Provence; 100g geriebener Parmesan; Salz und Pfeffer

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Für 4 Personen:

250g gegrillte Kartoffelscheiben von Ardo
250g gegrillte Auberginenscheiben von Ardo
250g gegrillte Zucchinischeiben von Ardo
1dl Gemüsebrühe
1 Teelöffel Pesto
1 Teelöffel Kräuter aus der Provence
100g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer

Allergene

Milch, Sellerie

Zubereitung

Die Kartoffelscheiben sowie die gegrillten Auberginen- und Zucchinischeiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe - mit dem Pesto und den Kräutern aus der Provence vermischt - übergießen.
Geriebenen Parmesan darüber streuen und die Auflaufform für 20 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Ofen geben (möglicherweise kurz unter dem Grill bräunen lassen).

Vorzüglich zu Lammfleisch und Rinderfilet!

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