Ardo

Zutaten für 4 Personen:

400g mageres gehacktes Rindfleisch
300g Ardo Blattspinat
200g Ardo Tomaten gewürfelt (oder 3 geschälte Tomaten gewürfelt)
200g Lasagneteig
1 Eßlöffel Ardo gehackte Zwiebeln
1 Teelöffel Ardo gehackter Knoblauch
1 Eßlöffel konzentriertes Tomatenpüree
100g geriebener Gruyère Käse
Pfeffer und Salz

Für die Béchamelsauce:

50g Weizenmehl
50g Butter
5 dl halbfette Milch
gemahlene Muskatnuss
Pfeffer und Salz

Allergene

Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Rindfleisch, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Tomatenpüree, Blattspinat und Tomaten hinzufügen und kochen lassen bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Regelmäßig umrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. Béchamelsauce zubereiten: Mehl, Butter und Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren bei geringer Hitze weiterkochen lassen bis die Sauce dicker wird und eine homogene und glatte Masse entsteht. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuß würzen.
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