1,25 kg Spinat Foglia von Ardo (10 Portionen) 200 g Beet Bacon von Ardo 100 g Schalotten von Ardo 100 g Butter oder Olivenöl 10 Scheiben Mozzarella Pfeffer und Salz
Allergene
Milch
Zubereitung
Die Spinatportionen dämpfen, bis sie im Kern warm sind, und kurz abtropfen lassen.
Die Schalotten in Olivenöl anschwitzen.
Die Spinatportionen mit den Schalotten verfeinern. Mit Pfeffer und Salz würzen und eine Scheibe Mozzarella darauf legen.
Die Spinatportionen für 15 Min. bei 180°C im Ofen backen.
Den Beet Bacon im Ofen knusprig backen. Dazu der Packungsanleitung folgen.
Die Spinatportionen mit dem Beet Bacon und etwas Pfeffer garnieren.
