Ardo

Für 10 Personen

• 2 kg Süßkartoffel-Frites von Ardo
• 400 g Rote Beete Bacon von Ardo
• 150 g vorgebratene Zwiebelscheiben von Ardo
• 5 g Knoblauchwürfel von Ardo
• 5 g Rosmarin von Ardo
• 150 g Reblochon
• 150 g Emmentaler Käse
• 1,5 dl Weißwein
• 0,5 dl Sahne
• Maisstärke

Allergene

Milch, Sulfit

Zubereitung

  1. Den Käse in kleine Stücke schneiden und in Weißwein, Sahne, Rosmarin und Knoblauch schmelzen lassen.
  2. Bei milder Hitze zum Kochen bringen und mit etwas Maisstärke binden.
  3. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken, warmhalten.
  4. Die Süßkartoffel-Frites frittieren.
  5. Den Rote Beete Bacon und die Zwiebeln im Ofen knusprig backen.
  6. Die Frites in die Gefäße füllen, mit der Käsesauce, dem krossen Rote Beete Bacon und den Zwiebeln abschließen.

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