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Shakshuka mit Spinat und Rote-Beete-Bacon

Shakshuka_lentil_mix

Zutaten

4 Portionen Ardo Blattspinat ‚Foglia‘ (600 g)
500 g Ardo Tricolore Linsenmischung
100 g Ardo Rote-Beete-Bacon
100 g Ardo Schalotten
100 g Ardo Rote Paprika gewürfelt
15 g Ardo Knoblauchwürfel
5 g Ardo Roter Chili
Olivenöl
Kreuzkümmel
Paprikapulver
5 dl Tomatencoulis
6 Eier
Fladenbrot
Pfeffer und Salz

Allergene

Ei, Gluten

Zubereitung

Den Blattspinat in etwas Olivenöl dünsten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Paprika, Schalotten, Chili und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, das Tomatencoulis dazugeben und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. <0}
Den Blattspinat in die feuerfesten Formen schichten, darüber die Tricolore Linsenmischung verteilen und die Sauce darübergießen.
Pro Form 3 Eier aufschlagen und hineingleiten lassen und Rote-Beete-Bacon darüber verteilen.
15-20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen und mit Fladenbrot servieren.

Ardo Produkte in diesem Rezept

Rote Rüben gewürfelt

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RBK

Knoblauchwürfel

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LOK

Schalotten

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SJA

Gegrillte Paprika rot gewürfelt 20x20

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PR2G

Blattspinat "Foglia"

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S6B

Gewürfelter roter Chili

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CPK

Tricolore linsenmischung

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