Ardo

Zutaten für 4 Personen

500g Quinoa Ardo
40g Frühlingszwiebeln Ardo
250g Zucchini-Mix Ardo
100g schwarze Oliven in Scheiben Ardo
20g Basilikum Ardo
10g glatte Petersilie Ardo
½ Limette
200g Feta-Käse
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Kreuzkümmelpulver
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Allergene

Milch

Zubereitung

  1. Den Zucchini-Mix in Olivenöl schmoren. Nach belieben würzen (Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Cayennepfeffer) und abkühlen lassen.
  2. Die gehackte Petersilie und das Basilikum mit den Oliven und den Frühlingszwiebeln unter das geschmorte Gemüse mischen.
  3. Die aufgetaute Quinoa hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mit gewürfeltem Feta-Käse und ein paar Tropfen Limettensaft und Olivenöl garnieren.
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