Ardo

Zutaten für 4 Personen:

400g Ardo Mekong Reis Mischung,
1 Teelöffel Ardo Schnittlauch,
1 Teelöffel Ardo Basilikum,
150g Hähnchenschnitzel,
100g geschälte rosa Krabben,
2 Deziliter Sonnenblumenöl,
1 Deziliter Wasser,
1 Eidotter,
1 Esslöffel scharfer Dijon Senf,
Salz, Pfeffer,
Grüner Salat zum Garnieren

Allergene

Ei, Senf, Schalentiere

Zubereitung

  1. Die Mekong Reis Mischung auftauen.
  2. Die Hähnchenschnitzel braten.
  3. Die Mayonnaise-Soße zubereiten; dazu Salz, Pfeffer, der Eidotter und Dijon-Senf vermengen, das Sonnen-blumenöl darunter schlagen und die Soße mit dem Wasser verdünnen.
  4. Den Schnittlauch und das Basilikum dazugeben und das Ganze abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
  5. Den Reis mit der Soße vermischen.
  6. Den Reis in 4 mit grünem Salat garnierten Schälchen anrichten, die Krabben sowie die in feine Scheiben geschnittenen Hähnchenschnitzel dazugeben.
  7. Mit Schnittlauch und Basilikum bestreuen.
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