Salat aus Gerste, Kürbis und Feta

Name: Salat aus Gerste, Kürbis und Feta
Ingredients: 1,2 kg Ardo Gerste 300g Ardo Edamame Sojabohnen (Mukimame) 300g Kürbis gewürfelt Calabaza Squash 15x15 Bio 300g Ardo Avocado gewürfelt 20 g Ardo Schnittlauch 2 spitze Paprikaschoten 200 g Fetakäse Olivenöl 2 dl Mayonnaise 2 Zitronen Römischer Salat des Typs „Little Gem“

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Zutaten

1,2 kg Ardo Gerste
300g Ardo Edamame Sojabohnen (Mukimame)
300g Kürbis gewürfelt Calabaza Squash 15x15 Bio
300g Ardo Avocado gewürfelt
20 g Ardo Schnittlauch
2 spitze Paprikaschoten
200 g Fetakäse
Olivenöl
2 dl Mayonnaise
2 Zitronen
Römischer Salat des Typs „Little Gem“

Allergene

Soja, Gluten, Milch

Zubereitung

Der Salat aus Gerste, Kürbis und Feta ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für eine Salatbar oder einen Imbiss eignet, der etwas Neues und Trendiges anbieten möchte. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann leicht an die Bedürfnisse deines Unternehmens angepasst werden. Die Kombination aus Gerste, Kürbiswürfeln und Feta-Käse macht dieses Gericht zu einer herzhaften Mahlzeit, die deine Kunden lieben werden.

Erwärme zunächst die Gerste und die Edamame im Dampfgarer und kühle sie wieder ab.
Taue die Avocado Würfel auf.
Brate den gewürfelten Calabaza dado in etwas Olivenöl an, bis er weich und goldbraun ist.
Für das Dressing mischst du etwas Mayonnaise, Zitronensaft und Schnittlauch.
Stelle den Salat zusammen, indem du die Gerste und die Edamame in eine große Schüssel gibst. Gib die sautierten Kürbiswürfel, die gewürfelte Avocado und den Schnittlauch dazu.
Richte den Salat in einer Schüssel oder auf einer Platte an. Gib den kleinen Edelstein und die Spitzpaprika darüber und brösel etwas Feta darüber.
Serviere den Salat mit dem Dressing an der Seite, damit deine Kunden so viel oder so wenig wie möglich dazugeben können.

Dieser Salat aus Gerste, Kürbis und Feta ist ein großartiges Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht ihn zu einem perfekten Gericht für jede Jahreszeit. Die Gerste bildet eine sättigende Grundlage, während der Kürbis und der Fetakäse dem Gericht eine köstliche und cremige Note verleihen. Die gewürfelte Avocado und das kleine Juwel verleihen dem Gericht eine schöne Knusprigkeit und Frische. Dieses Rezept ist auch eine tolle Option für Vegetarier und Veganer, denn es kann auch ohne Fetakäse zubereitet werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Rezept für Gerste, Kürbis und Feta-Salat eine perfekte Ergänzung für jedes Catering-Menü ist. Er ist einfach zuzubereiten, lecker und nahrhaft. Die Kombination aus Zutaten und Aromen macht ihn zu einem sättigenden und zufriedenstellenden Gericht, das deine Kunden lieben werden. Also, probiere es aus und überzeuge dich selbst!