400 g Rote Beete Bacon Ardo 10 g Chili Ardo(optional) 220 g Schokolade 70 % 150 g Butter 3 Eier 1,5 EL Vanillezucker 5 g Salz 25 g Kakao 100 g Mehl Pecannüsse
Allergene
Ei, Gluten, Nusse
Zubereitung
Die Rote-Beete-Würfel zusammen mit dem Chili in etwas Wasser garen und zu einer glatten Masse pürieren.
Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
Die Eier mit dem Vanillezucker zu einer luftigen Masse aufschlagen.
Das abgekühlte Rote-Beete-Püree, das Salz und die Schokolademischung vorsichtig darunterheben.
Jetzt auch den Kakao und das Mehl untermischen, Masse in eine Backform gießen, mit Pekannüssen bestreuen und im Ofen 12-15 Minuten bei 180° backen.
