Ardo

Rosa Reis mit Roter Beete, Ziegenkäse und Äpfeln

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Für 10 Personen

• 2,5 kg Wildreismischung von Ardo
• 1 kg Rote Beete in Würfeln von Ardo
• 500 g Rote Beete Bacon von Ardo
• 500 g Apfelscheiben von Ardo
• 200 g Frühlingszwiebeln von Ardo
• 5 g Rosmarin von Ardo
• 800 g Ziegenkäse
• 1 dl Olivenöl
• 0,5 dl Sonnenblumenöl

Allergene

Milch

Zubereitung

  1. Die Wildreismischung und die gewürfelte Rote Beete unter Rühren in Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
  2. Die Apfelscheiben in Sonnenblumenöl und Rosmarin backen.
  3. Den Rote Beete Bacon im Ofen knusprig backen.
  4. Den Reis mit den Frühlingszwiebeln vermengen.
  5. Das Glas zur Hälfte mit rosa Reis befüllen.
  6. Den Ziegenkäse und die Apfelscheiben dazugeben.
  7. Zum Schluss den knusprigen Rote Beete Bacon und grüne Kräuter darauf geben.
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